1. Preparazione della base:
– Preriscalda il forno a 180°C.
– In una ciotola grande, mescola le uova con il dolcificante fino a ottenere un composto spumoso.
– Aggiungi il cacao, le carote grattugiate, i fiocchi d’avena e il lievito per dolci, mescolando fino a che il tutto sia ben combinato.
– Versa l’impasto in uno stampo da 15-16 cm di diametro, precedentemente foderato con carta da forno o leggermente unto.
2. Cottura:
– Inforna e cuoci per circa 25-30 minuti o fino a che uno stuzzicadenti inserito nel centro della torta ne esca pulito.
3. Preparazione della glassa:
– In un piccolo pentolino, sciogli il cioccolato con il latte a fuoco basso, mescolando fino a ottenere una glassa liscia e omogenea.
4. Finitura:
– Una volta che la torta è cotta e raffreddata, versa sopra la glassa di cioccolato.
– Lascia raffreddare completamente prima di servire.
Questa torta è un’opzione deliziosa e salutare per chi cerca un dolce senza farina, senza zucchero e senza olio. Perfetta per chi segue una dieta ma non vuole rinunciare al piacere di un buon dolce.
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