Torta deliziosa con pochi ingredienti che si scioglie in bocca, la ricetta della nonna polacca!

1. Preparazione del forno:
   • Preriscalda il forno a 180°C.
   • Imburra e infarina una tortiera da 20-22 cm di diametro.
2. Preparazione dell’impasto:
   • In una ciotola grande, mescola il formaggio quark o la ricotta con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto cremoso.
   • Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
   • Unisci il burro fuso e continua a mescolare fino a quando è ben incorporato.
   • Aggiungi la farina e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
   • Se desideri, aggiungi la scorza di limone grattugiata per un tocco di freschezza.
3. Cottura:
   • Versa l’impasto nella tortiera preparata e livella la superficie con una spatola.
   • Cuoci in forno preriscaldato per circa 45-50 minuti, o fino a quando la torta è dorata in superficie e un tester inserito al centro esce pulito.
4. Raffreddamento e servizio:
   • Lascia raffreddare la torta nella tortiera per circa 15 minuti, poi trasferiscila su una griglia per farla raffreddare completamente.
   • Una volta fredda, spolvera con zucchero a velo prima di servire.

Suggerimenti:

• Varianti: Puoi arricchire la torta aggiungendo uvetta, frutta candita o gocce di cioccolato all’impasto.
• Formaggio: Se non trovi il formaggio quark, puoi utilizzare la ricotta, assicurandoti di scolarla bene per eliminare l’eccesso di liquido.
• Aromi: Prova a sostituire la scorza di limone con scorza d’arancia o aggiungere un pizzico di cannella per un sapore diverso.

Questa torta della nonna polacca è perfetta per ogni occasione, dalla colazione a un dolce dopo cena. La sua consistenza cremosa e il sapore delicato la rendono un dessert amato da tutti. Buon appetito!