Torta da colazione con farina d’avena all’arancia

1. Mettere a bagno i fiocchi d’avena:  in una ciotola mescolare 130 grammi di fiocchi d’avena con 240 ml di acqua calda. Lasciare in ammollo per 5 minuti.
2. Preparare le arance:  mentre l’avena è in ammollo, scorza e succo di 2 arance. Cancellare.
3. Mescolare gli ingredienti umidi:  in una ciotola capiente unire l’avena ammollata, 120 grammi di yogurt, 2 uova, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, la scorza e il succo d’arancia. Mescolare bene.
4. Aggiungere spezie e dolcificante:  aggiungere al composto 1 cucchiaino di cannella, 30 grammi di stevia e 1/2 cucchiaino di zenzero. Mescolare fino a quando combinato.
5. Sfumare l’aceto di sodio:  in una piccola ciotola, unire 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio con 1 cucchiaio di aceto. Aggiungetelo all’impasto e mescolate bene.
6. Aggiungere l’olio:  incorporare 2 cucchiai di olio di avocado fino a ottenere un impasto liscio e ben amalgamato.
7. Cottura:  preriscaldare il forno a 180°C (360°F). Versare l’impasto in una teglia unta o foderata. Cuocere per 50 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito.
8. Raffreddare e servire:  Lasciare raffreddare leggermente la torta prima di servire. Apprezzare!

Suggerimenti per la presentazione

• Servire caldo con un ciuffo di yogurt greco o un filo di miele.
• Abbinalo a una tazza di tè o caffè per il perfetto trattamento mattutino.
• Guarnire con frutti di bosco freschi o una spolverata di zucchero a velo per una dolcezza extra.

Consigli di cucina

• Assicurati che l’avena sia completamente bagnata per ottenere la migliore consistenza.
• Regola la dolcezza secondo le tue preferenze aggiungendo più o meno stevia.
• Usa arance fresche per un sapore migliore, ma il succo d’arancia in bottiglia può essere un sostituto in caso di necessità.

Benefici nutrizionali

• Avena:  ricca di fibre, che aiuta la digestione e ti fa sentire sazio più a lungo.
• Arance:  ricche di vitamina C e antiossidanti, che supportano la salute immunitaria.
• Yogurt:  fornisce probiotici e proteine, favorendo la salute dell’intestino e la sazietà.
• Uova:  un’eccellente fonte di proteine ​​di alta qualità e aminoacidi essenziali.

Informazioni dietetiche

• Vegetariano:  questa ricetta è vegetariana.
• Senza glutine:  assicurati che l’avena sia certificata senza glutine.
• Senza latticini:  sostituisci lo yogurt con un’alternativa senza latticini, se necessario.

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