Preriscaldare il forno a 180ºC.
Nella caraffa del frullatore aggiungete 4 uova, il barattolo di mais verde (senza l’acqua di conservazione), 1 litro di latte intero, 2 cucchiai di burro o margarina e 1 tazza di zucchero.
Aggiungi 3 cucchiai di farina di frumento e accendi il frullatore. Sbattere gli ingredienti per circa 3 minuti, garantendo un composto omogeneo.
Dopo la miscelazione iniziale, aggiungere 40 g di parmigiano grattugiato e 1 tazza di corn flakes. Sbattere ancora per altri 3 minuti, assicurando una consistenza cremosa.
Infine aggiungete 1 cucchiaio di lievito per dolci. Mescolare delicatamente per incorporare il lievito agli altri ingredienti.
Ungere la padella con il burro e cospargere la farina di mais. Versare l’impasto nella teglia preparata.
Cuocere in forno preriscaldato a 180ºC per circa 45-50 minuti. Quando fate la prova stecchino ricordatevi che data la cremosità della torta, lo stecchino uscirà comunque umido anche a cottura ultimata.
Una volta raffreddata, taglia una fetta della Torta Cremosa alla Farina di Mais per goderti la sua consistenza unica e il suo sapore irresistibile. Ricordatevi che, essendo una torta cremosa, una volta raffreddata acquista una consistenza più soda.
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