Preriscaldare il forno a 200°C (392°F).
Ungere la padella con burro e farina.
Mescolare la farina e il cacao in polvere.
In un mixer, sbattere le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto molto spumoso e triplicato di volume.
Incorporate delicatamente il composto di farina e cacao fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
Versare l’impasto nella teglia preparata.
Cuocere a 200°C per 20 minuti.
Lasciare raffreddare completamente.
Per la ganache:
Mettete le gocce di cioccolato in una ciotola.
Scaldare la panna in un pentolino fino ad ebollizione, quindi versarne metà sulle gocce di cioccolato.
Lasciate riposare un attimo, poi mescolate delicatamente fino a quando il cioccolato sarà sciolto e liscio.
Aggiungete poco alla volta il resto della panna, mescolando per incorporarla bene.
Lascia raffreddare la ganache.
Per il montaggio:
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