Sbattere i tuorli con lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il burro fuso.
Aggiungete la farina e il lievito e impastate bene.
Dividete la pasta frolla in 2 palline, copritele con pellicola trasparente e mettetele in frigorifero per 30 minuti.
Pressare una pallina di pasta frolla nello stampo circolare.
Passate poi a preparare lo strato di yogurt: mescolate lo yogurt con lo zucchero, 30 g di farina e gli albumi montati a neve. Mescolare bene.
Versare lo strato di yogurt nello stampo e grattugiare la seconda pallina di pasta frolla.
Infornare a 180°C per 35 minuti.
Cospargere lo zucchero a velo sulla torta.
Suggerimento
Vuoi che la torta sia più ricca? Aggiungere piccole quantità di cacao amaro allo strato di yogurt.
Conservazione
Questo dolce può essere riposto sotto una cloche di vetro: si manterrà intatto per circa 3-4 giorni.
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