Torta allo yogurt e gocce di cioccolato: la ricetta del dolce morbidissimo e goloso

1. Preparazione degli ingredienti:
   • Preriscalda il forno a 180°C. Imburra e infarina una tortiera da 22-24 cm di diametro.
   • In una ciotola, setaccia insieme la farina e il lievito.
2. Preparazione dell’impasto:
   • In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
   • Aggiungi lo yogurt e l’olio di semi (o il burro fuso) e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
   • Incorpora la vanillina (o l’estratto di vaniglia) e un pizzico di sale.
3. Aggiunta degli ingredienti secchi:
   • Aggiungi gradualmente la miscela di farina e lievito al composto di uova e yogurt, mescolando delicatamente con una spatola o una frusta per evitare la formazione di grumi.
4. Aggiunta delle gocce di cioccolato:
   • Aggiungi le gocce di cioccolato e mescola delicatamente per distribuirle uniformemente nell’impasto. Per evitare che le gocce di cioccolato affondino durante la cottura, puoi infarinarle leggermente prima di aggiungerle all’impasto.
5. Cottura:
   • Versa l’impasto nella tortiera preparata e livellalo con una spatola.
   • Cuoci in forno preriscaldato per circa 35-40 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e uno stecchino inserito al centro della torta esce pulito.
   • Lascia raffreddare la torta nella tortiera per 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per farla raffreddare completamente.
6. Decorazione:
   • Una volta che la torta è completamente raffreddata, puoi spolverarla con zucchero a velo prima di servirla.

Suggerimenti:

• Variante: Puoi aggiungere un po’ di scorza di limone grattugiata all’impasto per un tocco di freschezza.
• Conservazione: Conserva la torta allo yogurt e gocce di cioccolato in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni, o in frigorifero per fino a una settimana. Puoi anche congelarla per prolungare la conservazione.
• Servizio: Questa torta è deliziosa da sola, ma puoi anche servirla con una pallina di gelato alla vaniglia o una cucchiaiata di panna montata per renderla ancora più golosa.

Buon appetito!