Torta al limone e cocco

Preriscalda il forno a 180°C (350°F) prima di utilizzarlo.

In una grande ciotola, sbatti insieme 3 uova e 150 g (5,2 once) di zucchero fino a ottenere un composto leggero e spumoso.

Aggiungi 150 millilitri (5 once fluide) di olio vegetale e il succo di 1 limone, quindi mescola accuratamente.

Aggiungi la scorza di limone e mescola bene.

Aggiungi lentamente 250 grammi (8,8 once) di farina e 15 grammi (0,5 once) di bicarbonato di sodio fino a quando non si saranno amalgamati.

Aggiungi con cura il composto di crema pasticcera che hai preparato.

Prepara la torta.

Metti il ​​composto in una tortiera unta e infarinata.

Metti in forno preriscaldato a 180°C (350°F) per 40 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.

Lascia raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti, quindi spostala su una griglia per farla raffreddare completamente.

Aggiungi la copertura.

Scalda 15 grammi (0,5 once) di miele finché non diventa facile da versare.

Versa il miele sulla torta una volta che si è raffreddata.

Metti 10 grammi (0,35 once) di cocco grattugiato sopra il miele.

Modi di servire.

Gusta la torta al limone e cocco con un cucchiaio di panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia.

Gustala con una tazza di tè o caffè per uno spuntino pomeridiano delizioso.

Suggerimenti per cucinare

Assicurati che il latte non sia molto caldo quando lo versi nelle uova per evitare che si rapprenda.

Mescola con cura la crema pasticcera nell’impasto per mantenerlo soffice e leggero.

Per vedere se la torta è pronta, infila uno stuzzicadenti nel mezzo. Se esce pulito, la torta è pronta.

Benefici per la salute derivanti dal cibo

I limoni sono ricchi di vitamina C e antiossidanti.

Le uova sono ricche di proteine ​​e vitamine importanti.

Il cocco fa bene perché contiene grassi sani e fibre.

Informazioni su cibo e nutrizione.

Vegetariano: questa ricetta è per chi non mangia carne.

Contiene latte e uova: non consigliato per chi è allergico a latticini o uova.

Conservare le cose in un luogo sicuro.

Conservare la torta in un contenitore sigillato a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni.

Per mantenere la torta fresca più a lungo, conservarla in frigorifero fino a una settimana.

Motivi per gustare questa ricetta

Gusto delizioso: mescolare limone e cocco conferisce un sapore fresco e tropicale.

Morbido e soffice: il composto di crema pasticcera aiuta la torta a rimanere umida e tenera.

Semplice da preparare: ingredienti di base e semplici passaggi rendono questa torta semplice da preparare.

Fine.

Questa torta al limone e cocco è un dessert delizioso e rinfrescante che aggiungerà un tocco di gioia a qualsiasi celebrazione. Con il suo sapore di limone piccante e la copertura di cocco zuccherato, questo dessert è l’ideale per le riunioni primaverili ed estive. Goditi la consistenza morbida e leggera e assapora il sapore tropicale a ogni morso!