Come preparare la Torta al Cioccolato Ripiena di Crema al Cioccolato
Per realizzare una deliziosa torta al cioccolato ripiena di crema al cioccolato, la prima cosa che faremo sarà la crema. Per fare questo mettiamo in una ciotola la panna, che deve essere ben fredda, e lo zucchero a velo, e sbattiamo il tutto finché non si addensa. Aggiungiamo poi il cacao e l’essenza di vaniglia (facoltativo), mescoliamo bene e mettiamo da parte in frigorifero.
Successivamente passiamo alla preparazione della torta. Per fare questo, la prima cosa che faremo sarà preriscaldare il forno a 180º C, con calore dall’alto e dal basso. Mentre si scalda, mescolare le uova e lo zucchero in un contenitore abbastanza grande. Quando entrambi gli ingredienti saranno ben montati e sarà rimasto un composto spumoso, aggiungiamo la farina mescolata con il lievito e il cacao, ma poco a poco. Mescoliamo bene finché tutti gli ingredienti non saranno ben integrati e mettiamo da parte.
Prendiamo uno stampo tondo o rettangolare e ungiamolo leggermente con il burro, se non è di silicone. Poi versiamo l’impasto che abbiamo preparato e mettiamo lo stampo in forno. Lasciamo la torta finché non vediamo che la torta è pronta. Per controllarlo, lo pungiamo con un coltello. Se la torta è pulita, toglietela dal forno e lasciatela raffreddare a temperatura ambiente.
Una volta fredda la torta, la sformiamo e la tagliamo in due, effettuando un taglio orizzontale. Successivamente adagiamo sul fondo la crema al cioccolato che abbiamo preparato, spalmandola bene su tutta la superficie. Chiudiamo con l’altra parte della torta e spalmiamo la restante crema al cioccolato sulla superficie della torta.
Per renderlo più gradevole possiamo decorarlo con scaglie di cioccolato, noci immerse nel cioccolato o foglioline di menta, a piacere. Godere!
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