Torta al cioccolato: la ricetta per un dolce goloso che non delude mai

septembre 28, 2024 par admin

In una ciotola mescolate le uova con lo zucchero, poi sbattete con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto bianco e spumoso.
Aggiungere poi il burro e il cioccolato fondente fuso.
Setacciare infine le polveri (farina e lievito) e aggiungerle al composto.
Versare il composto in una tortiera rotonda.
Infornare a 180 gradi per 18/20 minuti.
Trascorso il tempo di cottura, lasciare raffreddare completamente la torta.
Nel frattempo preparate la ganache sciogliendo a fuoco bassissimo il cioccolato al latte e il cioccolato fondente.
Aggiungere anche la panna e continuare a mescolare per 5 minuti.
Spegnete il fuoco, aggiungete il burro freddo e mescolate per 10 minuti.
Riempire la torta con la ganache al cioccolato, quindi lasciare rassodare in frigorifero per 1 ora.
Decorare con frutti rossi e qualche cioccolatino

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