Preriscaldare il forno a 350 ° F. Imburrare e infarinare uno stampo per ciambella da 9 pollici.
In una ciotola capiente, unire il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e soffice. Sbattere le uova una alla volta, quindi incorporare la panna acida e la vaniglia. Unisci la farina, il lievito e il sale; mescolare nella pastella fino a quando non viene miscelato. Piega i mirtilli. Versare metà dell’impasto nella padella preparata.
In una piccola ciotola, mescolare insieme lo zucchero di canna, la cannella e le noci pecan. Cospargere metà di questo composto sulla pastella nella padella. Versare la pastella rimanente sopra e poi cospargere la miscela di noci pecan rimanente.
Usa un coltello o una spatola sottile per far roteare lo strato di zucchero nella torta.
Cuocere per 55-60 minuti nel forno preriscaldato, o finché un coltello inserito nella corona della torta non esce pulito. Raffreddare la padella su una gratella.
Capovolgere su un piatto da portata e picchiettare con decisione per rimuoverlo dalla padella. Spolverare con zucchero a velo appena prima di servire.
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