Preriscaldare il forno a 350 * F. Imburrare e infarinare due teglie da 8 pollici x 2 pollici e mettere da parte.
In una ciotola capiente setacciare insieme la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
Aggiungi burro, latte e vaniglia. Con un mixer manuale, sbattere per 2 minuti, raschiando di tanto in tanto i lati della ciotola.
Aggiungere le uova e sbattere per altri 2 minuti.
Versare la pastella nelle padelle preparate, dividendola equamente tra le padelle.
Cuocere in forno per 30-35 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito. Togliere dal forno.
Lasciare raffreddare nello stampo per 10 minuti e poi sformare la torta su una gratella per farla raffreddare completamente.
Glassa con la tua glassa preferita. Ho usato la mia glassa al cioccolato preferita, quella sul retro della lattina di cacao Hersey.
Glassa di cioccolato “Perfettamente Cioccolato”.
1 panetto (1/2 tazza) di burro o margarina
2/3 tazza di cacao Hershey
3 tazze di zucchero a velo (zucchero a velo)
1/3 di tazza di latte (più qualche goccia aggiuntiva per ottenere una consistenza gradevole)
1 cucchiaino di vaniglia
Sciogliere il burro. Mescolare il cacao. Aggiungere alternativamente lo zucchero a velo e il latte, sbattendo a velocità media fino a ottenere una consistenza uniforme. Aggiungi altro latte se necessario. Mescolare la vaniglia. Circa 2 tazze di glassa.
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