Tiramisù Raffaello

Preparazione

1. Preparare la crema:
   In una ciotola capiente, monta il mascarpone con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto liscio. A parte, monta la panna fresca fino a raggiungere una consistenza soda. Unisci la panna montata al composto di mascarpone, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per non smontare la crema. Aggiungi il cioccolato bianco fuso e la farina di cocco, amalgamando bene.
2. Preparare i savoiardi:
   In una ciotola poco profonda, versa il latte di cocco. Inzuppa leggermente i savoiardi nel latte di cocco, facendo attenzione a non farli diventare troppo molli.
3. Assemblare il tiramisù:
   In una pirofila, disponi uno strato di savoiardi inzuppati. Copri con uno strato generoso di crema al mascarpone e cocco. Ripeti l’operazione fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di crema.
4. Guarnire:
   Cospargi la superficie del tiramisù con farina di cocco e mandorle tritate. Per un tocco elegante, puoi decorare con cioccolatini Raffaello posti in cima.
5. Riposo:
   Copri il tiramisù con della pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 3-4 ore, meglio se per tutta la notte, in modo che i sapori si amalgamino alla perfezione.

Suggerimenti

• Variante senza lattosio: Puoi sostituire il mascarpone e la panna con alternative senza lattosio per una versione più leggera.
• Cocco croccante: Per un tocco in più, puoi aggiungere del cocco tostato come guarnizione.
• Conservazione: Il tiramisù Raffaello si conserva in frigorifero per 2-3 giorni, sempre coperto per mantenere la freschezza.