Tiramisù paradiso: la ricetta del dolce cremoso e profumato

1. Preparazione del caffè:
   • Prepara il caffè e lascialo raffreddare. Puoi aggiungere i due cucchiai di zucchero al caffè caldo per dolcificarlo leggermente, se preferisci.
2. Preparazione della crema:
   • In una ciotola grande, monta la panna fresca fino a ottenere una consistenza soffice e ferma.
   • In un’altra ciotola, mescola il mascarpone con il latte condensato, lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
   • Incorpora delicatamente la panna montata alla crema di mascarpone, mescolando dal basso verso l’alto per non smontarla.
3. Assemblaggio del tiramisù:
   • Prendi una pirofila rettangolare (circa 20×30 cm) o delle coppette individuali.
   • Immergi rapidamente i savoiardi nel caffè raffreddato, facendo attenzione a non inzupparli troppo.
   • Disponi uno strato di savoiardi inzuppati sul fondo della pirofila.
   • Versa metà della crema sopra i savoiardi e livellala con una spatola.
   • Aggiungi un altro strato di savoiardi inzuppati nel caffè.
   • Copri con la restante crema e livella la superficie.
4. Raffreddamento e decorazione:
   • Copri il tiramisù con pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte, per far rassodare la crema e permettere ai sapori di amalgamarsi.
   • Prima di servire, spolvera la superficie del tiramisù con cacao amaro in polvere.

Servizio:

• Taglia il tiramisù a porzioni e servi freddo. Se hai preparato delle coppette individuali, servile direttamente.

Buon appetito!