Il tiramisù alle pesche è un dolce senza cottura, originale e scenografico: la variante estiva del classico tiramisù, il dolce al cucchiaio più amato di tutti i tempi. Come la ricetta tradizionale si prepara con i boudoir che qui, invece che nel caffè, vengono inzuppati in uno sciroppo di succo di frutta adatto anche ai più piccoli di casa. Una volta disposti a strati in una pirofila, vengono avvolti da una morbida e voluttuosa crema al mascarpone arricchita da pesche a dadini, poi ricoperte in superficie con altre fettine di pesche fresche.
Si tratta di una vera prelibatezza, dal gusto delicato e dal profumo intenso, capace di conquistare gli ospiti fin dal primo assaggio e perfetta da servire come lieto fine durante una cena con ospiti speciali, o da consumare come spuntino con tutta la famiglia.
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