Tazze di mele e fiocchi d’avena al forno

Queste tazze di mele con farina d’avena al forno sono uno spuntino delizioso e nutriente, perfetto per la colazione, uno spuntino o anche un dessert. Combinando avena salutare, mele fresche e un tocco dolce di uva passa e albicocche secche, queste tazze sono allo stesso tempo soddisfacenti e salutari. Conditi con cremoso mascarpone o crema di formaggio, offrono un modo delizioso per gustare i tuoi sapori preferiti in un formato comodo e portatile.

Tempo di preparazione:

• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 30-35 minuti
• Durata totale: da 45 a 50 minuti

Ingredienti:

• 1 tazza (100 g) di farina d’avena
• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
• 1 cucchiaino di lievito
• Pizzico di sale
• 3 cucchiai di uvetta, sciacquata in acqua calda
• 10-12 pezzi di albicocche secche, sciacquate in acqua calda
• 1 uovo
• 3 cucchiai di burro precedentemente fuso
• 100 g di yogurt greco
• 2 mele medie, grattugiate
• 200 g di mascarpone o crema di formaggio
• 1/3 cucchiaino di cannella in polvere
• 1 cucchiaio di miele (facoltativo)

Istruzioni:

1. Preparazione:
   • Preriscaldare il forno a 180°C (360°F).
   • Preparare 4 pirottini o stampini da forno di medie dimensioni.
2. Mescolare gli ingredienti secchi:
   • In una ciotola capiente, unisci l’avena, 1/2 cucchiaino di cannella in polvere, il lievito e un pizzico di sale.
3. Preparare la frutta secca:
   • Sciacquare l’uvetta e le albicocche secche in acqua calda. Tagliare le albicocche secche a pezzetti.
4. Mescolare gli ingredienti umidi:
   • In un’altra ciotola, sbatti insieme l’uovo, il burro fuso e lo yogurt greco fino ad ottenere un composto omogeneo.
5. Mescolare gli ingredienti:
   • Aggiungete gli ingredienti umidi agli ingredienti secchi e mescolate bene.
   • Aggiungere le mele grattugiate, l’uvetta e le albicocche secche tritate.
6. Riempi le tazze:
   • Dividere uniformemente il composto tra le 4 tazze.
7. Cucinare:
   • Metti le tazze nel forno preriscaldato e cuoci per circa 30-35 minuti, o fino a quando saranno dorate e solidificate.
8. Preparare il ripieno:
   • In una piccola ciotola, mescolare il mascarpone o la crema di formaggio con 1/3 di cucchiaino di cannella in polvere e 1 cucchiaio di miele (se in uso).
9. Servire:
   • Lasciare raffreddare leggermente le tazze di mele e fiocchi d’avena prima di servire.
   • Ricoprire ogni tazza con un cucchiaio del composto di mascarpone o crema di formaggio.

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