Spiedini di pollo impanati: la ricetta per un secondo piatto facile e gustoso

1. Preparazione del pollo:
   • Taglia il petto di pollo a cubetti di circa 2-3 cm di lato.
   • Condisci i cubetti di pollo con sale e pepe.
2. Preparazione degli spiedini:
   • Infilza i cubetti di pollo sugli spiedini di legno, cercando di distribuire uniformemente i pezzi.
3. Preparazione della panatura:
   • In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale.
   • In un’altra ciotola, mescola il pangrattato con il parmigiano reggiano grattugiato, l’aglio in polvere e la paprika dolce, se li usi.
4. Impanatura del pollo:
   • Passa ogni spiedino prima nell’uovo sbattuto, facendo attenzione a coprire bene tutti i pezzi di pollo.
   • Poi, passa gli spiedini nel mix di pangrattato, premendo leggermente per far aderire bene la panatura.
5. Cottura:
   • Preriscalda il forno a 200°C (390°F).
   • Disponi gli spiedini su una teglia rivestita con carta forno e spennellali con un po’ di olio extravergine di oliva.
   • Cuoci in forno per circa 20-25 minuti, girando gli spiedini a metà cottura, fino a quando sono dorati e croccanti.

   In alternativa alla cottura in forno:

   • Puoi friggere gli spiedini in una padella con olio caldo. Cuoci gli spiedini per 3-4 minuti per lato, fino a quando sono ben dorati e cotti all’interno. Scolali su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
6. Servizio:
   • Servi gli spiedini di pollo impanati caldi, accompagnandoli con una salsa a piacere come maionese, ketchup, salsa allo yogurt o una fresca insalata.

Suggerimenti:

• Varianti: Puoi aggiungere erbe aromatiche come prezzemolo, timo o rosmarino alla panatura per un tocco di sapore in più.
• Marinatura: Per un gusto ancora più intenso, puoi marinare i cubetti di pollo per 30 minuti con olio, limone, aglio e le tue spezie preferite prima di impanarli.

Questi spiedini di pollo impanati sono croccanti, saporiti e semplici da preparare, un vero successo per tutte le occasioni. Buon appetito!