Spaghetti al Limone: Un Piatto Fresco e Delizioso

1. Preparazione degli Ingredienti:
   • Grattugiate la scorza dei limoni e spremetene il succo. Tenete da parte la scorza e il succo separatamente.
   • Tritate finemente l’aglio.
2. Cottura della Pasta:
   • Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata seguendo le indicazioni sulla confezione. Scolateli al dente, conservando un po’ di acqua di cottura.
3. Preparazione del Condimento:
   • In una padella capiente, scaldate un po’ di olio extravergine d’oliva e fate sciogliere il burro a fuoco medio.

1. • Aggiungete l’aglio tritato e fatelo soffriggere fino a doratura, facendo attenzione a non bruciarlo.
   • Aggiungete la scorza di limone grattugiata e mescolate bene.
2. Unione della Pasta al Condimento:
   • Aggiungete gli spaghetti scolati alla padella con il condimento di limone e aglio.
   • Versate il succo di limone e, se desiderato, la panna fresca. Mescolate bene per amalgamare il tutto.
   • Aggiungete il parmigiano grattugiato e un po’ di acqua di cottura della pasta per creare una salsa cremosa.
   • Aggiustate di sale e pepe.
3. Servizio:
   • Servite gli spaghetti al limone ben caldi, guarniti con prezzemolo fresco tritato e una spolverata di parmigiano reggiano.

Gli spaghetti al limone sono un piatto semplice ma ricco di sapore, perfetto per ogni occasione. La freschezza del limone e la cremosità del condimento lo rendono un primo piatto irresistibile. Buon appetito!