Sfogliatelle con ricotta al limone: la ricetta dei dolci veloci e buonissimi

Mescolare la ricotta con la scorza di limone, l’estratto di vaniglia e lo zucchero. Ottenere un composto cremoso ed omogeneo.
Tagliare la pasta sfoglia in 6 quadrati. Tagliate delle strisce al centro di ogni quadrato e poi piegatele.
Versare su ogni rettangolo un cucchiaino di crema di ricotta. Piegare due lati verso il centro per aprire la pasta sfoglia.
Trasferiteli sulla teglia e inumiditeli con il latte. Cospargere lo zucchero.
Cuocerli in forno statico a 190°C per 20 minuti.
Servite le sfoglie decorandole con lo zucchero a velo.