Semifreddo al Caffè

1. Preparazione del composto di caffè:
– In una ciotolina, mescola 4 cucchiaini di caffè solubile con 20 ml di latte freddo fino ad ottenere un composto omogeneo.
– Aggiungi i 3 cucchiai di latte condensato al composto di caffè e mescola bene. Metti da parte.

2. Montare la panna:
– In una ciotola capiente, versa 500 ml di panna dolce liquida e montala a neve ben ferma utilizzando le fruste elettriche.

3. Incorporare il composto di caffè:
– Incorpora gradualmente il composto di caffè e latte condensato alla panna montata, continuando a lavorare con le fruste fino ad ottenere un composto omogeneo.

4. Preparare lo stampo:
– Prepara uno stampo per plum cake da 24 cm, ungendolo leggermente con un filo d’olio di semi e rivestendolo con della pellicola trasparente da cucina.

5. Versare il composto nello stampo:
– Versa il composto ottenuto nello stampo preparato e livella la superficie con una spatola in silicone.

6. Riposare in freezer:
– Lascia riposare il semifreddo in freezer per almeno due ore, o fino a quando non si sarà solidificato.

7. Sformare e decorare:
– Trascorso il tempo necessario, sforma il semifreddo al caffè sul piatto da portata e rimuovi delicatamente la pellicola trasparente.
– Guarnisci la superficie del semifreddo con del cacao amaro in polvere e dei chicchi di caffè al cioccolato.

Il semifreddo al caffè è pronto per essere gustato! 

È un dolce fresco e goloso che si prepara con pochi ingredienti e senza l’uso del forno. Buon appetito