1. Trita finemente i biscotti secchi utilizzando un frullatore o un sacchetto e un mattarello. Assicurati che i biscotti siano ridotti in briciole fini.
2. Sciogli il burro in un pentolino a fuoco basso o nel microonde. Versa il burro fuso sulle briciole di biscotti e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Rivesti il fondo di una tortiera con cerniera (preferibilmente con diametro 20-22 cm) con carta da forno. Trasferisci il composto di biscotti e burro nella tortiera e compatta bene sul fondo, livellando con il dorso di un cucchiaio. Metti in frigorifero mentre prepari il ripieno.
4. In un pentolino, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde, mescolando di tanto in tanto finché liscio e privo di grumi. Lascia raffreddare leggermente.
5. Monta la panna da montare fredda con lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia fino a ottenere picchi morbidi.
6. Aggiungi il cioccolato fuso alla panna montata e mescola delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.
7. Versa il ripieno di cioccolato e panna sulla base di biscotti nella tortiera, livellando bene la superficie con una spatola.
8. Copri la torta con pellicola trasparente e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore, ma meglio se per tutta la notte.
9. Prima di servire, decora la torta con granella di nocciole o cioccolato a piacere.
Questa torta senza cottura è un dessert fresco e goloso perfetto per tutte le occasioni! Buon appetito!
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