Preriscaldare il forno a 200°C (392°F) e ungere una teglia da 9” x 13” ( stampo 23 cm x 33 cm).
In una ciotola, mescolare lo zucchero semolato e la cannella per il composto di mele. Aggiungere le mele a dadini e mescolare per ricoprire. Mettere da parte.
In un’altra ciotola, unire la farina, lo zucchero semolato, il lievito e lo zucchero vanigliato per l’impasto della torta.
In un’altra ciotola, mescolare il latte, le uova e l’olio di semi di girasole.
Aggiungere gradualmente gli ingredienti umidi a quelli secchi, mescolando fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
Distribuire metà dell’impasto della torta nella teglia preparata.
Cospargere metà del composto di mele sull’impasto.
Ripetere l’operazione con l’impasto rimanente e il composto di mele.
In una piccola ciotola, unisci lo zucchero di canna e la cannella per ottenere una miscela di zucchero di canna. Cospargere sopra la torta.
Versate sopra un filo di olio di semi di girasole o di burro fuso.
Cuocere in forno preriscaldato per 30-40 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito.
In una piccola ciotola, mescolare insieme lo zucchero a velo e il latte per la glassa.
Versare la glassa sulla torta calda.
Servite e gustate la torta di mele e cannella, umida e saporita!
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