In una ciotola capiente sciogliere il lievito e lo zucchero fino a formare un composto omogeneo.
Salate, aggiungete l’acqua e l’olio e mescolate bene con un cucchiaio di legno.
Aggiungete gradualmente la farina, mescolando continuamente finché l’impasto non inizierà a staccarsi dai bordi della ciotola.
Trasferite l’impasto su una superficie liscia e infarinata e lavoratelo fino a renderlo liscio ed elastico.
Dividere l’impasto in piccole porzioni, formando delle palline di circa 25 unità.
Aprite ogni pallina nel palmo della mano, farcitela a vostro piacimento, chiudetela a formare un triangolo e disponetela su una teglia unta e infarinata.
Spennellare con tuorlo d’uovo e cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 14 minuti o fino a doratura.
Suggerimento bonus: per un’esfiha ancora più gustosa, lasciare riposare l’impasto per 10 minuti dopo averlo lavorato. Ciò renderà la texture ancora più morbida e ariosa. E se vuoi sorprendere, che ne dici di aggiungere erbe fresche o spezie al ripieno?
Esfiha è un’ottima opzione per ogni occasione, che si tratti di uno spuntino veloce o anche di un incontro speciale con gli amici. Con questa ricetta vedrai che la preparazione è parte del divertimento. Avanti, mano nella mano!
Spero che tu e i tuoi amici apprezzerete questa deliziosa avventura culinaria. Godere!
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