Scampi Di Gamberetti Cajun

ingredienti

• 12 gamberetti crudi (quanti ne volete, a me piace averne tanti nella mia pasta)
• 1 porzione di pasta (preferibilmente linguine)
• 2 spicchi d’aglio, tritati
• 2 cucchiai di burro
• 1/2 cucchiaino di crème fraîche
• 1/4 tazza di parmigiano grattugiato
• 1/8 cucchiaino di basilico essiccato
• Sale e pepe a piacere
• Farina (per addensare)
• Condimento cajun (o una miscela di spezie a proprio piacimento)

Istruzioni

1. Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione.
2. Mentre la pasta cuoce, scaldare il burro in una padella capiente a fuoco medio-alto.
3. Aggiungere l’aglio e cuocere fino a quando diventa morbido e fragrante, circa 1 minuto.
4. Aggiungere i gamberi e cuocere fino a quando diventano rosa e cotti, circa 2 minuti per lato.
5. Togliere i gamberi dalla padella e metterli da parte.
6. Aggiungere la farina nella padella e cuocere per 1 minuto.
7. Incorporare la crème fraîche e il parmigiano grattugiato e cuocere fino a quando la salsa si addensa, circa 2 minuti.
8. Aggiungere basilico, sale e pepe a piacere.
9. Riportare i gamberi nella padella e riscaldarli.
10. Servire la pasta con la salsa di gamberetti Cajun.

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