-Aggiungere l’olio in una padella capiente a fuoco alto. Rosolare bene le salsicce su tutti i lati, a me piace dare loro una buona dose di colore. Colore=sapore!
-Rimuovere le salsicce su un piatto e metterle da parte. Aggiungere i peperoni e le cipolle nella stessa padella e cuocere per circa 5 minuti, finché non saranno anch’essi dorati.
-Ridurre il fuoco a medio e aggiungere l’aglio al composto di verdure durante l’ultimo minuto. Aggiungete poi le salsicce nella padella e versate la salsa di pomodoro e i pomodorini tagliati a cubetti con il succo, il sale,
Condimento italiano, cipolla in polvere e zucchero di canna.
-Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento coperto per un’ora o fino a quando le salsicce saranno cotte.
-Quando sei pronto per servire, tosta i panini hoagie su entrambi i lati, quindi aggiungi il formaggio all’interno dei panini e rimettili nel forno a cuocere finché il formaggio non si scioglie.
-Aggiungere la salsiccia italiana, i peperoni e la cipolla ad ogni hoagie e cospargere con abbondante parmigiano. Servire con un po’ di salsa di pomodoro a parte per intingere.
Ai miei figli piacciono le salsicce tagliate a pezzetti prima di metterle sui loro hoagies, ma è facoltativo.
-Per la pentola a cottura lenta: dopo aver rosolato la salsiccia e le verdure, metti semplicemente tutto nella pentola a cottura lenta per 5 ore e servi come sopra.
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