- In una padella aggiungere il burro, la cipolla e l’aglio e soffriggere fino a quando la cipolla diventa traslucida. Aggiungete gli spinaci, il sale, il pepe, la crema di formaggio, il pangrattato, il parmigiano e l’aneto e mescolate. Togliere dal fuoco.
- Srotolate la pasta sfoglia su un tagliere e adagiate il filetto di salmone. Salare e pepare e adagiarvi sopra gli spinaci preparati, pressandoli bene.
- Avvolgete il filetto di salmone nella pasta sfoglia e trasferitelo sulla teglia rivestita di carta forno.
- Spennellare la pasta sfoglia con l’uovo e tagliare la parte superiore con il coltello. Trasferire al forno. Cuocere a 190°C per 25 minuti.
- Servite il salmone in pasta sfoglia su un piatto da portata e buon appetito.
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