Consiglio
Se preferite una copertura più croccante, potete impanare i panini e friggerli nell’olio. Passate semplicemente i panini nell’uovo sbattuto, poi nella farina e infine nel pangrattato. Friggere in olio bollente fino a doratura.
Puoi modificare il condimento salato per utilizzare gli avanzi (o se preferisci qualcosa di diverso da prosciutto e formaggio). Ecco alcune combinazioni di sapori per iniziare:
Spinaci appassiti, feta, besciamella e un pizzico di noce moscata
Tonno, mais dolce, besciamella
Carne macinata cotta, concentrato di pomodoro, besciamella
Se volete gustare questi pancake come dessert, preparate invece un ripieno dolce. Prova una di queste combinazioni:
lanugine di marshmallow, fragole fresche e gocce di cioccolato
banane, nutella
marmellata e panna di fragole
gelatina di fragole e burro di arachidi
Come conservare i panini per pancake
Conservate le crepes semplici in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 4 giorni. I pancake ripieni e fritti possono essere conservati in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
Ingredienti
Per l’impasto:
Farina
130g
cella
Uova
2
Latte
250 ml
Per il ripieno:
Burro
Farina
Latte
cella
Pepe
Anche
80 g
Formaggio
40g
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