- Preparazione delle mele:
- Taglia le mele a metà, rimuovi il torsolo e affettale molto sottilmente. Se hai un tagliaverdure o una mandolina, può essere molto utile per ottenere fette uniformi.
- Evita che le mele si ossidino:
- Metti le fette di mele in una ciotola con acqua e succo di limone. Questo aiuterà a prevenire l’ossidazione e manterrà le mele belle e rosse.
- Prepara la pasta sfoglia:
- Srotola la pasta sfoglia e tagliala in strisce lunghe circa 5 cm di larghezza.
- Spalma la marmellata:
- Spalma uno strato sottile di marmellata di albicocche o pesche sulle strisce di pasta sfoglia.
- Assemblaggio delle rose:
- Disponi le fette di mela leggermente sovrapposte lungo una delle estremità della striscia di pasta sfoglia, lasciando che la metà della fetta sporga leggermente oltre il bordo della pasta sfoglia.
- Arrotola le rose:
- Piega la parte inferiore della pasta sfoglia sopra le fette di mela e inizia a arrotolare delicatamente fino ad ottenere una rosa. Assicurati di arrotolare in modo che le fette di mela siano visibili sopra la pasta sfoglia.
- Posiziona le rose sulla teglia:
- Disponi le rose di mele su una teglia rivestita di carta da forno.
- Cottura:
- Inforna le rose di mele in forno preriscaldato a 190°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia è dorata e le mele sono morbide.
- Ultimi tocchi:
- Una volta cotte, puoi spolverare le rose di mele con un po’ di zucchero a velo e cannella in polvere per un tocco extra di dolcezza e profumo.
- Servizio:
- Servi le rose di mele tiepide o a temperatura ambiente, magari accompagnandole con una pallina di gelato alla vaniglia o una salsa di caramello.
Queste rose di mele sono non solo deliziose ma anche bellissime da presentare, perfette per rendere speciale ogni occasione, dal pranzo in famiglia a una cena con gli amici!
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