1. In una piccola ciotola, mescolare salsa agrodolce, salsa di soia, aceto di riso, zucchero e amido di mais. Prenota questa miscela.
2. Scaldare un filo d’olio in una padella larga o nel wok a fuoco medio-alto. Aggiungere i pezzi di pollo e cuocere fino a doratura su tutti i lati e cottura completa. Togliere il pollo dalla padella e metterlo da parte.
3. Nella stessa padella, aggiungere un po’ più di olio se necessario e aggiungere i peperoni, la cipolla e la carota. Fate rosolare le verdure finché saranno tenere ma ancora croccanti.
4. Aggiungere i pezzi di ananas sgocciolati e farli rosolare per qualche minuto.
5. Versare il composto di salsa agrodolce messo da parte sulle verdure e mescolare finché la salsa non si addensa e ricopre tutte le verdure.
6. Aggiungi il pollo cotto nella padella e mescola tutto insieme. Cuocere ancora per qualche minuto fino a quando il tutto sarà ben caldo e il pollo sarà ricoperto dalla salsa agrodolce.
7. Nel frattempo, in un’altra padella capiente o nel wok, scaldate un filo d’olio e aggiungete le uova sbattute. Cuocere, mescolando continuamente, fino a cottura e mescolamento.
8. Aggiungi il riso cotto e raffreddato alle uova strapazzate nella padella. Aggiungere i piselli surgelati e la salsa di soia. Mescolare bene per amalgamare tutti gli ingredienti e scaldare il riso.
9. Condire il riso con sale e pepe a piacere.
10. Servi riso cinese caldo insieme a pollo in agrodolce e goditi questo classico piatto cinese nel comfort di casa tua. Godere!
ADVERTISEMENT
