Riso alla Cantonese: Un Classico della Cucina Cinese

1. Preparazione del Riso:
   • Cuocete il riso in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta cotto, scolatelo e lasciatelo raffreddare.
2. Preparazione delle Verdure e del Prosciutto:
   • Tritate finemente la cipolla e l’aglio.
   • Tagliate le carote a dadini e il prosciutto cotto a cubetti.
3. Cottura delle Verdure e del Prosciutto:
   • In una padella grande o un wok, scaldate un cucchiaio di olio di semi.

1. • Aggiungete la cipolla e l’aglio e fate soffriggere fino a quando diventano trasparenti.
   • Aggiungete le carote e i piselli, cuocendo fino a quando sono teneri.
   • Unite il prosciutto cotto e cuocete per altri 2-3 minuti.
2. Preparazione delle Uova:
   • In un’altra padella, scaldate un cucchiaio di olio di semi e versate le uova leggermente sbattute.
   • Cuocete le uova mescolando continuamente fino a che sono strapazzate e cotte. Mettete da parte.
3. Unione degli Ingredienti:
   • Aggiungete il riso cotto nella padella con le verdure e il prosciutto.
   • Unite le uova strapazzate e mescolate bene.
   • Condite con la salsa di soia, aggiustando di sale e pepe a piacere.
4. Servizio:
   • Servite il riso alla cantonese ben caldo, guarnito con cipollotto fresco tritato se desiderato.

⏰ Tempo di Preparazione:

• Tempo di Preparazione: 15 minuti
• Tempo di Cottura: 20 minuti
• Tempo Totale: 35 minuti

Porzioni: 4

Buon appetito!