Ricetta zuppa di indivia e patate

1. Preparazione delle Verdure:
   • Lava e taglia l’indivia a striscioline.
   • Sbuccia e affetta finemente la cipolla.
2. Soffritto:
   • In una pentola, sciogli il burro a fuoco medio.
   • Aggiungi la cipolla e falla soffriggere fino a quando diventa trasparente.
3. Cottura dell’Indivia:
   • Aggiungi l’indivia nella pentola e cuocila per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché si ammorbidisce.
4. Aggiunta del Latte:
   • Versa il latte nella pentola e porta a ebollizione.
   • Abbassa la fiamma e lascia sobbollire per circa 10-15 minuti. Se desideri, puoi frullare la zuppa per una consistenza più cremosa.
5. Condimento:
   • Aggiusta di sale e pepe a piacere.
6. Servizio:
   • Servi la zuppa calda, magari accompagnata da crostini di pane.

Buon appetito! Se hai domande o vuoi aggiungere qualcosa alla ricetta, fammi sapere!