Ricetta zuppa di funghi

1. Preparare le verdure  :
   • Tritare la cipolla, il sedano, il porro, la carota, il peperoncino e le patate.
   • Pulite e affettate i funghi.
2. Cottura della zuppa  :
   • In una pentola capiente, scaldare un po’ di olio d’oliva a fuoco medio.
   • Aggiungere la cipolla, il sedano, il porro, la carota e il peperoncino tritati. Fate rosolare finché non cominciano ad ammorbidirsi.
   • Aggiungete le patate e continuate la cottura per qualche minuto.
   • Aggiungere l’aglio e i funghi e cuocere per altri 5 minuti.
3. Condire e cuocere a fuoco lento  :
   • Condire con sale, pepe nero e peperoncino a piacere.
   • Versare abbastanza acqua da coprire le verdure. Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento finché tutte le verdure saranno tenere.
4. Mescolare la zuppa  :
   • Utilizzando un frullatore o un frullatore a immersione, frullare leggermente la zuppa, lasciando qualche pezzetto per la consistenza.
   • Aggiungete il resto dei funghi e fate cuocere la zuppa per altri 10 minuti.
5. Tocchi finali  :
   • Aggiungere il prezzemolo tritato. Mescolare bene.
   • La zuppa è ora pronta per essere servita!

Per i crostini

• 3 fette di pane
• Olio d’oliva
• Pepe rosso
• Erbe italiane

1. Preparare i crostini  :
   • Preriscaldare il forno a 180°C (350°F).
   • Tagliare il pane a cubetti.
   • Condire i cubetti di pane con olio d’oliva, peperoncino ed erbe aromatiche italiane.
2. Cucinare  :
   • Distribuire i cubetti di pane condito su una teglia.
   • Cuocere nel forno preriscaldato per 10 minuti o fino a quando saranno dorate e croccanti.
3. Servire  :
   • Servire i crostini con la zuppa di funghi.

Suggerimenti per la presentazione

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