Ricetta per diversi tipi di pane spugnoso con pochissimi ingredienti

Procedura

1. Iniziamo mettendo in un contenitore l’acqua con il latte e il lievito. Ricordatevi che entrambi devono essere caldi affinché il lievito possa fermentare. Mescoliamo bene e copriamo con pellicola per circa 15 minuti.
2. Trascorso questo tempo aggiungete lo zucchero, l’olio e un cucchiaino di sale. Mescolare per integrare gli ingredienti.
3. Iniziamo ad aggiungere la farina precedentemente setacciata, mentre mescoliamo.
4. Quando vedete che l’impasto comincia a formarsi, capovolgetelo sul piano di lavoro e cominciate ad impastare.
5. Impastiamo fino a formare un impasto morbido e uniforme. Lo mettiamo in un contenitore capiente precedentemente oliato e lo copriamo con pellicola trasparente. Lasciare riposare l’impasto in un luogo tiepido per circa 1 ora.
6. Poi impastiamo ancora e dividiamo l’impasto in 2 parti uguali. Formiamo dei panetti e copriamo, lasciamo riposare per circa 15 minuti.
7. Ora allungheremo i panini dando loro una forma quadrata. Ad un’estremità metteremo l’uvetta o le prugne e inizieremo a arrotolare. Daremo la forma che ci piace di più, realizzarli a forma di ciambella sarebbe una buona opzione.
8. Infine, faremo dei tagli sulla superficie e spennelleremo con l’uovo.
9. Mettiamo in forno preriscaldato a 180°C circa e lasciamo cuocere per circa 30 minuti.
10. Togliere dal forno e lasciare raffreddare prima di mangiare.

Questo tocco diverso lo rende speciale, dovresti provarlo! Il carattere spugnoso dell’impasto e la dolcezza dell’uvetta rendono questo pane una delizia.

Consigliamo: Pane fatto in casa con burro, morbidissimo!

Se avete domande potete vedere il  procedimento di questa ricetta  nel seguente video di Piekarnia Lesi.

Suggerimenti e consigli

• Impastare bene l’impasto:  l’impasto aiuta a sviluppare il glutine nell’impasto, il che si traduce in un pane leggero e arioso. Lavorare l’impasto finché non si stacca dalle mani.
• Lasciare riposare l’impasto:  Quando si fa il pane è fondamentale lasciare riposare l’impasto, è opportuno lasciarlo lievitare fino al raddoppio del volume. Dobbiamo posizionarlo in un luogo caldo e coprirlo con un panno umido per aiutare a trattenere l’umidità.
• Scaldare il forno:  Preriscaldare il forno alla temperatura indicata nella ricetta e cuocere il pane per il tempo consigliato. Una volta completata la cottura, toglietela dal forno e lasciatela raffreddare prima di tagliarla.