Ricetta Focaccia con verdure, carote e cavoli

Queste focacce di verdure sono un’opzione deliziosa e nutriente per ogni pasto della giornata. Ricchi di vitamine, minerali e fibre, offrono un modo sano di gustare le verdure. La combinazione di cavolo, carota, cipolla e peperone verde, legati con uova e un po’ di farina, dà vita a una focaccia saporita, appagante e povera di calorie. Perfette per chi desidera mantenere una dieta sana, queste focacce sono facili da preparare e possono essere gustate da sole o come contorno.

Ingredienti:

• 1 tazza di cavolo cappuccio tritato finemente
• 1 tazza di carota grattugiata finemente
• Mezza cipolla bianca, tritata finemente
• Mezzo peperone verde, tritato finemente
• 2 uova di gallina
• Sale e pepe a piacere
• 3 cucchiai di farina (divisi)
• 70 ml di acqua
• Olio d’oliva per friggere

Tempo di preparazione:

• Tempo di preparazione  : 15 minuti
• Tempo di cottura  : 20 minuti
• Durata totale  : 35 minuti

Istruzioni:

1. Preparare le verdure  :
   • Grattugiare finemente il cavolo cappuccio e la carota.
   • Tritare finemente la cipolla bianca e il peperone verde.
2. Mescolare gli ingredienti  :
   • In una ciotola capiente, unire il cavolo tritato, la carota grattugiata, la cipolla tritata e il peperone verde tritato.
   • Aggiungere le uova di gallina, sale e pepe a piacere.
   • Mescolare 2 cucchiai di farina.
   • Aggiungere gradualmente i 70 ml di acqua mescolando il composto.
   • Aggiungete il rimanente cucchiaio di farina e mescolate bene fino a formare un impasto liscio.
3. Friggere le focacce  :
   • Scaldare l’olio d’oliva in una padella a fuoco basso.
   • Versare un po’ del composto di verdure nello stampo e appiattirlo a forma di piadina.
   • Coprite la padella e fate soffriggere a fuoco basso fino a quando le piadine saranno ben dorate e cotte, girandole a metà cottura.
4. Servire  :
   • Goditi le tue deliziose e salutari focacce alle verdure in ogni momento della giornata. Hanno poche calorie e sono ricchi di sostanze nutritive, il che li rende un’ottima opzione per la gestione del peso.

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