1. **Sciogliere il Cioccolato**:
– Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria (in una ciotola resistente al calore posta sopra una pentola di acqua bollente) fino a che non sarà completamente sciolto. Lascia raffreddare leggermente.
2. **Montare i Tuorli**:
– Sbatti i tuorli con lo zucchero e l’estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. **Aggiungere il Cioccolato**:
– Unisci il cioccolato fuso al composto di tuorli e mescola bene.
4. **Montare gli Albumi**:
– Monta gli albumi con un pizzico di sale a neve ferma.
5. **Montare la Panna**:
– Monta la panna fino a quando non raggiunge una consistenza morbida.
6. **Unire gli Ingredienti**:
– Incorpora delicatamente gli albumi montati al composto di cioccolato. Aggiungi poi la panna montata e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
7. **Raffreddare**:
– Distribuisci la mousse al cioccolato in coppette da dessert e lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
8. **Servire**:
– Guarnisci con scaglie di cioccolato o una spruzzata di panna montata prima di servire, se desideri.
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Goditi la tua deliziosa e facile mousse al cioccolato!
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