1. Preparare la patata:
Sbucciare e lessare la patata in acqua salata fino a renderla morbida. Scolare e lasciare raffreddare leggermente.
Schiacciare le patate con sale e 1 cucchiaio di crema di formaggio fino a ottenere un composto liscio.
2. Preparare il ripieno:
In una ciotola unire il purè di patate, il prezzemolo tritato, il tonno in scatola, l’uovo sodo tritato, le olive a fettine, i cetriolini tritati e il mais in scatola.
Condire con pepe nero a piacere. Mescolare bene per unire tutti gli ingredienti.
3. Preparare il pane:
Stendete ogni fetta di pane con il mattarello per appiattirla.
Tagliare i bordi del pane utilizzando uno stampo o un coltello per ottenere delle forme regolari.
4. Assemblare i rotoli:
Mettete al centro di ogni fetta di pane un cucchiaio di ripieno.
In una piccola ciotola, mescolare 1 cucchiaio di farina con acqua per ottenere una pasta densa.
Spennellare i bordi del pane con l’impasto di farina.
Ripiegare il pane sul ripieno e premere bene i bordi per sigillare.
5. Prepararsi per la cottura:
Preriscalda il forno a 200°C (390°F).
Disporre i panini su una teglia foderata con carta da forno.
In una piccola ciotola, sbatti 1 uovo con 1/2 cucchiaino di paprika.
Spennellate la parte superiore dei panini con il composto di uova.
Cospargete i panini con mozzarella grattugiata.
6. Cucina:
Cuocere nel forno preriscaldato per 15 minuti o fino a quando saranno dorati e croccanti.
7. Servire:
Guarnire con ulteriore prezzemolo tritato.
Servire caldo e buon appetito!
Informazioni aggiuntive:
1. Opzione snack versatile:
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