Preparazione
Seguite attentamente i passaggi di preparazione per ottenere una squisita crema al caramello al burro salato:
In un pentolino scaldare lo zucchero e l’acqua.
Quando lo zucchero sarà caramellato, aggiungete il burro freddo e togliete la padella dal fuoco.
Aggiungere la crème fraîche, mescolare, quindi riportare la padella sul fuoco alto.
Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare in una pentola.
Seguendo questi passaggi creerete una crema al caramello al burro salato di impareggiabile finezza. Preparatevi ad assaggiare questa deliziosa delizia bretone!
Suggerimenti e trucchi
Per garantire la buona riuscita della vostra crema al caramello al burro salato, ecco alcuni consigli e trucchi utili:
Misura con precisione gli ingredienti per ottenere la consistenza e il sapore perfetti.
Fare attenzione durante la cottura dello zucchero per evitare che si bruci.
Aggiungere il burro freddo una volta che lo zucchero si sarà caramellato fino ad ottenere un caramello liscio e cremoso.
Utilizzare una crème fraîche di buona qualità per una consistenza cremosa e un gusto ricco.
Lasciate raffreddare la crème caramel prima di trasferirla in una pentola per evitare il rischio che si bruci.
Per una consistenza più densa, ridurre leggermente la quantità di crème fraîche nella ricetta.
Suggerimenti
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