Iniziamo preparando il caramello. In una padella, scaldare due tazze di zucchero a fuoco basso finché non si scioglierà completamente. Quando sarà sciolto, aggiungete un bicchiere d’acqua e lasciate cuocere ancora per un po’, finché non si formerà un caramello consistente. Versare delicatamente il caramello in uno stampo da budino e mettere da parte.
Mentre il caramello si raffredda in frigorifero è il momento di preparare la base del dolce. In un frullatore, sbattere le due scatole e mezza di latte condensato, le uova e il latte intero per circa due minuti, fino ad ottenere un composto omogeneo.
Con il caramello già freddo nello stampo, versare delicatamente il composto del budino sul caramello nello stampo. Copri la padella con un foglio di alluminio e mettila in una teglia piena di acqua ghiacciata.
Cuocere in forno preriscaldato a 170-180 gradi per circa un’ora.
Trascorso il tempo di cottura, togliete la corona della principessa dal forno e lasciatela raffreddare. Una volta freddo mettetelo in frigo per qualche ora a rassodare.
Suggerimento bonus:
Per sformarlo perfettamente, passate delicatamente un coltello attorno ai bordi dello stampo e scuotetelo per allentarlo. Quindi, capovolgi il dessert su un piatto e lascia che il caramello goccioli sopra, assicurando l’aspetto di una corona da principessa.
Adesso non vi resta che godervi questo divino dolce che lascerà incantati tutti i vostri ospiti. Non dimenticare di condividere questa ricetta con i tuoi amici e familiari in modo che anche loro possano godersi questa deliziosa sorpresa. Alla prossima e buon appetito!
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