Polpette ripiene di funghi: una ricetta facile per una cena veloce e deliziosa

Le polpette ripiene di funghi sono un piatto delizioso e versatile, perfetto per una cena veloce e saporita. Ecco una ricetta semplice per preparare queste gustose polpette:

Polpette Ripiene di Funghi

Ingredienti:

• Per le polpette:
  • 500 g di carne macinata (manzo, maiale o un mix)
  • 1 uovo
  • 100 g di pane grattugiato
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco, tritato
  • Sale e pepe q.b.
  • Olio d’oliva (per friggere)
• Per il ripieno ai funghi:
  • 200 g di funghi champignon o porcini, puliti e tritati
  • 1 cipolla piccola, tritata
  • 1 spicchio d’aglio, tritato
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • Sale e pepe q.b.
  • 1 cucchiaio di prezzemolo fresco, tritato

Preparazione:

continua nella pagina successiva