Preparare delle polpette morbide e succose richiede pochi accorgimenti e la giusta combinazione di ingredienti. Ecco una ricetta classica con qualche trucco per ottenere polpette perfette:
Ingredienti:
- 500 g di carne macinata mista (manzo e maiale)
- 100 g di pane raffermo
- 100 ml di latte
- 1 uovo
- 50 g di parmigiano reggiano grattugiato
- 2 spicchi d’aglio tritati finemente
- Prezzemolo fresco tritato
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Pangrattato q.b. (se necessario per aggiustare la consistenza)
- Olio extravergine di oliva (per friggere)
- Salsa di pomodoro (opzionale)
Procedimento:
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