Le polpette di zucchine al forno sono un’opzione leggera e gustosa per un pasto sano. Sono facili da preparare e possono essere servite come antipasto, contorno o piatto principale. Ecco una ricetta semplice per realizzarle:
Ingredienti:
- 3 zucchine medie
- 1 uovo grande
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 100 g di pangrattato (più extra se necessario)
- 1 spicchio d’aglio, tritato finemente
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 1/2 cucchiaino di origano secco
- Olio extravergine di oliva per spennellare
Procedimento:
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