In un robot da cucina, frullare il pesce fino a ottenere una consistenza fine. Se non disponi di un robot da cucina, puoi tritare finemente il pesce con un coltello.
In una ciotola capiente, mescolare il pesce tritato con l’uovo, il pangrattato, la cipolla, l’aglio, il prezzemolo, il succo di limone, sale e pepe. Amalgamare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
Formare con le mani delle piccole polpette, dando loro la forma e la dimensione desiderata.
Potete cucinare le polpette di pesce in due modi: friggerle in olio bollente fino a doratura su tutti i lati oppure cuocerle in forno a 180 gradi per circa 20-25 minuti, girandole a metà cottura, per un’opzione più salutare.
Servi le polpette di pesce con una salsa a tua scelta, come salsa di pomodoro, salsa tartara o una miscela di yogurt e aneto.
Queste polpette di pesce sono versatili e possono essere gustate come antipasto, secondo piatto o anche dentro dei panini. Godetevi questa opzione fresca e gustosa!
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