Pollo ranch cremoso

Istruzioni:

Sbattere i petti di pollo con un batticarne fino a uno spessore uniforme di 1 pollice e condire entrambi i lati del pollo con sale e pepe.

In una padella a fuoco medio-alto, sciogliere 1 cucchiaio di burro e aggiungere l’olio d’oliva. Rosolare il pollo per circa 4-5 minuti per lato fino a doratura, circa 4-5 minuti per lato. Trasferire su un piatto e mettere da parte.

Ridurre il fuoco al minimo e aggiungere il burro rimanente. Unire la farina e cuocere per circa un minuto.

Versare il brodo di pollo e raschiare eventuali pezzetti marroni attaccati alla padella.

Aggiungere latte, panna acida, cipolla in polvere, aglio in polvere, condimento italiano e miscela di condimento ranch. Mescolare finché la panna acida e il condimento ranch non saranno completamente sciolti nella salsa.

Riporta la salsa di pollo e il piatto nella padella e versa la salsa sul pollo. Cuocere a fuoco lento nella salsa finché il pollo non sarà completamente riscaldato e la salsa sarà leggermente ridotta.

Servire caldo con prezzemolo fresco (facoltativo).

Note:

Utilizzare panna acida intera per evitare che la salsa si accartocci.
Per i petti di pollo più grandi, tagliarli a metà nel senso della lunghezza per ottenere 4 cotolette di pollo.
Personalizzalo aggiungendo pezzi di pancetta di tacchino per aggiungere sapore.