Preriscaldare il forno a 200°C. Imburrare e infarinare uno stampo rettangolare.
In una ciotola capiente, sbattere gli albumi a neve ferma. Aggiungete poi i tuorli, lo zucchero, un pizzico di sale, la vaniglia e il miele.
Sbattere fino a quando il composto sarà schiumoso e avrà aumentato di volume.
Aggiungere poi la farina di frumento e il lievito. Mescolare delicatamente con una spatola per incorporare bene tutti gli ingredienti.
Versare l’intero composto nello stampo rettangolare.
Cuocere per circa 10 minuti o fino a quando la torta diventa dorata.
Togliere dal forno e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
Quando la torta sarà fredda ricopritela con il dulce de leche.
Con questo arriva il processo di assemblaggio. Per fare questo, arrotolare la torta con all’interno il dulce de leche.
Spolverizzate con zucchero a velo e servite in porzioni.
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