Perché devi mettere il bicarbonato di sodio sulle patate prima di metterle in forno? Il trucco segreto degli chef

Come fare le patate all’erba cipollina?

Come   le tradizionali patate al forno, anche questa ricetta è facile, veloce e gustosa. Il suo segreto sta nell’aggiunta di ricotta ed erba cipollina: una vera delizia!

Per prepararli, avrai bisogno di:

• 4 patate
• 250 g di formaggio fresco di capra, preferibilmente magro
• 1 mazzetto di erba cipollina
• fiore di sale
• Uno scalogno
• Scorza di limone
• Peperoncino d’Espelette
• Sale e pepe

Iniziamo preriscaldando il forno a 180°.

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