Patatine di zucchine salutari: la ricetta per gustosi antipasti di zucchine al forno, non fritte!

1. Preparare le Zucchine:
   • Preriscalda il forno a 200°C (390°F) e fodera una teglia con carta da forno.
   • Lava e asciuga le zucchine. Tagliale a bastoncini sottili, simili alle patatine, cercando di mantenere una dimensione uniforme per una cottura uniforme.
2. Preparare il Mix di Panatura:
   • In una ciotola, mescola il pangrattato con il formaggio grattugiato (se lo usi), la paprika dolce, l’aglio in polvere, l’origano, il sale e il pepe.
3. Condire le Zucchine:
   • In una grande ciotola, condisci i bastoncini di zucchine con l’olio d’oliva. Mescola bene per assicurarti che tutte le zucchine siano leggermente unte.
4. Panare le Zucchine:
   • Passa i bastoncini di zucchine nel mix di pangrattato, assicurandoti che siano ben coperti. Puoi usare una ciotola con il pangrattato o mettere il pangrattato in un sacchetto di plastica e agitare le zucchine per una panatura più veloce.
5. Cuocere:
   • Disponi i bastoncini di zucchine in un singolo strato sulla teglia preparata. Evita di sovrapporli per garantire una cottura uniforme e una croccantezza ottimale.
   • Cuoci in forno preriscaldato per circa 20-25 minuti, o fino a quando le zucchine sono dorate e croccanti. A metà cottura, puoi girare le zucchine per una doratura uniforme.
6. Servire:
   • Servi le patatine di zucchine calde, magari con una salsa di accompagnamento come una salsa allo yogurt, ketchup leggero o una salsa ai formaggi.

Suggerimenti:

• Varianti di Spezie: Puoi personalizzare la panatura con altre spezie come il cumino, la curcuma o il rosmarino.
• Per una Croccantezza Extra: Assicurati che le zucchine siano ben asciutte prima di condirle con l’olio e il pangrattato. Puoi anche spruzzare un po’ di olio spray sopra le zucchine prima di infornarle per una croccantezza extra.

Le patatine di zucchine al forno sono un’alternativa sana e gustosa alle patatine fritte e sono perfette per uno snack leggero o un antipasto creativo!