ISTRUZIONI:
1 – Preriscaldare il forno: preriscaldare il forno a 200°C (400°F) e rivestire una teglia con carta da forno o foglio di alluminio per una facile pulizia.
2 – Preparare le patate: strofinare le patate color ruggine sotto l’acqua corrente fredda per rimuovere eventuali residui di sporco o detriti. Asciugateli tamponandoli con un canovaccio pulito. Usando una forchetta o un coltello affilato, forare più volte le patate su tutti i lati per consentire la fuoriuscita del vapore durante la cottura.
3 – Ricoprire con olio d’oliva e condire: posizionare le patate forate sulla teglia preparata. Irrorali con olio d’oliva e usa le mani per strofinare uniformemente l’olio sulla buccia di ogni patata. Cospargere generosamente di sale e pepe, assicurandosi che il condimento aderisca alla superficie oliata.
4 – Cuocere le patate: trasferire la teglia nel forno preriscaldato e cuocere le patate per 50-60 minuti, o finché non saranno tenere quando vengono forate con una forchetta e la buccia sarà croccante. Il tempo di cottura può variare a seconda della dimensione e dello spessore delle patate.
5 – Preparare i condimenti: mentre le patate cuociono, preparare il condimento con panna acida ed erba cipollina. In una piccola ciotola, unire la panna acida e l’erba cipollina fresca tritata. Mescolare fino a quando non sarà ben miscelato. Sentiti libero di personalizzare il condimento con ingredienti aggiuntivi come formaggio cheddar grattugiato, pezzetti di pancetta cotta o cipolle verdi tritate, se lo desideri.
6 – Servire e gustare: una volta che le patate saranno completamente cotte, toglietele dal forno e lasciatele raffreddare leggermente per qualche minuto. Affettare con cura ogni patata nel senso della lunghezza al centro, facendo attenzione a non tagliare completamente. Sgranare delicatamente l’interno con una forchetta per creare una consistenza soffice. Versare una generosa cucchiaiata di panna acida ed erba cipollina su ogni patata, lasciandola sciogliere leggermente nella carne calda. Servire immediatamente e godersi l’irresistibile combinazione di cremosa panna acida, erba cipollina aromatica e patate perfettamente cotte.
Insomma:
Che siano servite come contorno soddisfacente o gustate come piatto principale confortante, le patate al forno con panna acida ed erba cipollina delizieranno sicuramente il tuo palato e soddisferanno le tue voglie. Con la loro preparazione semplice e il loro fascino versatile, sono perfetti per cene in famiglia, riunioni informali o serate intime. Quindi raccogli gli ingredienti, preriscalda il forno e preparati ad assaporare il semplice piacere di patate perfettamente cotte condite con cremosa panna acida e erba cipollina profumata
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