Istruzioni:
Preriscaldare il forno a 180°C (350°F). Ungere leggermente una tortiera.
In una padella capiente, sciogliere il burro con l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere le cipolle e i peperoni e cuocere fino a quando saranno morbidi e leggermente caramellati, circa 10 minuti. Togliere le verdure dalla padella e metterle da parte.
Nella stessa padella, cuocere la carne macinata fino a doratura e cottura. Se necessario, scolare il grasso in eccesso.
Aggiungete le verdure cotte alla carne e mescolate bene. Condite con sale e pepe a piacere.
Distribuire l’impasto della torta nella teglia preparata, assicurandosi che copra sia il fondo che i lati della teglia.
Versare il composto di carne e verdure sulla pasta frolla stesa.
Cospargere uniformemente il provolone grattugiato sul composto di carne e verdure.
Coprire il composto con un altro strato di pastella per torte e sigillare i bordi.
Praticare alcuni tagli sulla superficie dell’impasto per consentire al vapore di fuoriuscire durante la cottura.
Cuocere nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.
Sfornare e lasciare riposare qualche minuto prima di tagliare in porzioni e servire.
Godetevi questo delizioso Philly Cheesesteak, una versione confortante e saporita del classico panino Philly!
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