Pasteis de nata: i tipici dolci portoghesi dal ripieno super cremoso

PROCEDURA:

1. Porta a ebollizione il latte e la farina.
2. Una volta addensato, togliere dal fuoco e aggiungere poco a poco i tuorli.
3. A parte, in un altro pentolino, versare l’acqua con lo zucchero, la cannella e la scorza di limone e portare ad ebollizione.
4. Aggiungere gradualmente lo sciroppo al primo composto di uova.
5. Stratificare due fogli di pasta sfoglia, arrotolare e formare 12 pezzi uguali.
6. inserite i rotoli di pasta sfoglia negli stampini e versate la crema.
7. Cuocere in forno preriscaldato a 290 gradi per 8/10 minuti.