1/2 libbra di polpa di granchio
Fate bollire l’acqua salata e cominciate a cuocere la pasta.
Tritare e rosolare nel burro i peperoni rossi e verdi, la cipolla e le costolette di sedano.
Aggiungi 1 cucchiaio di condimento Cajun e l’aglio tritato alle verdure saltate.
Aggiungi la farina. Mescolare finché l’aglio non si ammorbidisce.
Aggiungere l’acqua della pasta e la panna nella padella, insieme al parmigiano fresco grattugiato, al pepe nero e all’aglio in polvere a piacere, e mescolare bene.
Una volta che il formaggio sarà ben amalgamato e cremoso, abbassare la fiamma al minimo.
In una padella separata, cuocere i gamberetti e il rimanente condimento cajun nel burro fino a quando diventano rosa. Aggiungete i gamberi alla salsa e mescolate.
Aggiungere il granchio e incorporarlo delicatamente alla salsa.
Condire con pasta cotta o servire su riso o grana.
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